Kuru kayısı, taze kayısıların kurutulmasıyla elde edilen bir üründür. Kayısının suyu alındıktan sonra kalan kurutulmuş meyve parçalarıdır.

**Kuru Kayısı’nın Faydaları:**

- **Lif İçeriği:** Lif açısından zengindir. Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilir, kabızlığı önleyebilir ve genel sindirim sağlığını iyileştirebilir.

- **Antioksidan Özellikler:** Kuru kayısı, serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir. Bu, hücresel hasarı azaltabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

- **Vitamin ve Mineral İçeriği:** C vitamini, A vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir gibi besin maddeleri içerir. Bu besinler bağışıklık sistemini güçlendirebilir, kemik sağlığını destekleyebilir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlayabilir.

- **Enerji Verme:** Doğal şekerler içerir ve bu da hızlı bir enerji kaynağı olabilir. Özellikle sporcular ve enerji ihtiyacı duyan kişiler için faydalı olabilir.

- **Kemik Sağlığı:** Kalsiyum ve potasyum içeriği, kemik sağlığını destekleyebilir ve osteoporoz riskini azaltabilir.

- **Göz Sağlığı:** A vitamini içeriği göz sağlığını destekleyebilir ve gece görüşünü iyileştirebilir.

**Kuru Kayısı Nasıl Kullanılır:**

- **Doğrudan Atıştırmalık:** Kuru kayısı doğrudan atıştırmalık olarak tüketilebilir.

- **Tatlılar ve Hamur İşleri:** Kek, kurabiye ve tatlılarda kullanılabilir.

- **Salatalar ve Yoğurt:** Yoğurt veya salatalara eklenebilir.

**Dikkat Edilmesi Gerekenler:**

- Kuru kayısı yüksek doğal şeker içerir, bu nedenle şeker alımını izleyen kişilerin dikkatli olması gerekebilir.
- Kurutulmuş meyveler genellikle yüksek kalorilidir, aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.