Çekilmiş Antep fıstığı, kabukları çıkarıldıktan sonra öğütülmüş veya parçalanmış Antep fıstığıdır. Bu form, tatlılarda, keklerde, kurabiyelerde ve çeşitli yemeklerde kullanım için uygundur. Ayrıca, Antep fıstığı ezmesi veya kreması olarak da kullanılabilir.

**Faydaları:**

1. **Besin Değeri:** Çekilmiş Antep fıstığı, tam Antep fıstığı gibi yüksek protein, lif, sağlıklı yağlar, vitaminler (özellikle E vitamini) ve mineraller (potasyum, magnezyum, demir) içerir. Ancak, işleme sırasında bazı besin maddeleri kaybolabilir.

2. **Kalp Sağlığı:** İçerdiği sağlıklı yağlar (monoydoğmamış ve çok doymamış yağlar), kalp sağlığını destekler. Kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

3. **Sindirim Sağlığı:** Lif içeriği sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

4. **Kilo Yönetimi:** Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar. Bu, aşırı yemeyi önlemeye ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

5. **Antioksidan Özellikler:** Çekilmiş Antep fıstığı, E vitamini ve diğer antioksidanlar içerir. Bu, hücreleri serbest radikallerin zararlarından koruyabilir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlayabilir.

6. **Göz Sağlığı:** İçerdiği lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar, göz sağlığını koruyabilir ve yaşa bağlı göz hastalıkları riskini azaltabilir.

7. **Kemik Sağlığı:** Magnezyum ve fosfor gibi mineraller, kemik sağlığını destekler ve kemik mineral yoğunluğunu artırabilir.

8. **Ruhsal Sağlık:** B vitaminleri, sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına destek olabilir ve ruh hali üzerinde olumlu etkiler yapabilir.

Çekilmiş Antep fıstığı genellikle tatlılarda ve çeşitli yemeklerde kullanıldığı için, şeker ve yağ eklenmiş ürünlerden kaçınmak en iyisidir. Ayrıca, porsiyon kontrolüne dikkat etmek, özellikle yüksek kalori içeriği nedeniyle önemlidir.